23-06-2010
21-06-2010
Testing the site
Vlaamse Wijngilde
vwgdz@telenet.be
Commanderij Denderstreek-Zuid
Daalbeekstraat, 11 - 1760 Roosdaal
Tel: 054/335781
Volgende seizoenen 2010-2012 (onder voorbehoud)
1. Seizoen 2010-2011
2. Seizoen 2011-2012
3. Andere mogelijke degustaties
4. Mogelijke degustaties van domeinen/kastelen
1. Seizoen 2010-2011
Wijndegustaties van het gildejaar: van oktober tot april.
6 avonden nog te kiezen uit volgende thema’s:
1. Piëmonte
Piëmonte is de bakermat van de Nebbiolo-druif.
In Roero worden traditioneel lichtere, minder tanninerijke maar soepelere wijnen gemaakt dan de Barolo en Barbaresco ten zuiden van de Tanaro.
Langhe Nebbiolo is een DOC die alles in zich verenigt.
Inleider: Johan Leroy
2. Languedoc-Malepère en Cabardès
De rode wijnen van de jonge AOC’s Cabardès (1999) en Malepère (2006) uit het zuidwesten van de Languedoc hebben hun specifiek terroir en hun speciale AOC-regels en maken dat er uitzonderlijke wijnen gemaakt worden.
Ook de recente inspanningen op het gebied van kwaliteit beginnen stilaan hun vruchten af te werpen.
Inleider: Mark Longin
3. Priorato
Uitgeroepen tot ’s werelds meest ideale terroir om wijn te produceren, bouwt Priorato verder aan zijn imago van exclusieve wijnen.
Nochtans zijn er naast de prestigieuze merken zoals L’Ermitá, Clos Mogador en Val LLach ook meer bescheiden producenten die een excellente prijs/kwaliteitsverhouding hebben voor de klassieke mineralige Priorato op basis van Garnacha & Cariñena.
Inleider: Wim Casteur
4. Zuidelijke Côtes-du-Rhône
Topdomeinen uit de belangrijkste appellaties van de Zuidelijke Côtes-du-Rhône.
Inleider: Hector Bické
5. Cabernet Sauvignon in Zuid-Afrika
Deze druivensoort is succesvol in de kuststreek (Coastal Region) en biedt een breed gamma aan stijlen.
Inleider: Bart Bické
6. Oesters en Wijn
Door hun hoge zout- en zuurgehalte en hun uitgesproken smaak van de zee hebben oesters een reputatie wat betreft het ‘doden’ van wijn.
In tegenstelling tot de meeste andere combinaties is het hier de oester die de wijn domineert.
Daarom worden oesters beter niet geserveerd met een dure ‘grand vin’.
Sauvignon-Blancwijnen (bv. Sancerre), staan heel goed hun mannetje.
Andere combinaties zijn met Muscadet, Riesling, Manzanilla, Picpoul de Pinet uit Languedoc of een witte Bordeaux (bv. Graves).
Inleider: Mark Longin
7. Touraine en Anjou
Men zegt we eens dat de regio Anjou-Tourraine alles heeft wat Bordeaux te bieden heeft, maar dan aan een veel lagere prijs:
-De Chinons kunnen wedijveren met de beste Médocs
-De Savennières & Montlouis kunnen wedijveren met de beste witte Graves
-De Bonnezeaux en Coteaux du Layons kunnen wedijveren met de beste Sauternes
-en we krijgen er de schuimwijnen van Vouvray en Saumur gratis bovenop.
Inleider: Wim Casteur
2. Seizoen 2011-2012
-Wijndegustaties van het gildejaar: van oktober tot april
6 avonden nog te kiezen uit volgende thema’s
1. Spanje – Levante
Zeer recent heeft deze regio in Spanje (in de Levant, ten zuiden van Valencia), met een groot potentieel, het roer omgegooid en produceert nu meer wijn op fles in plaats van bulkwijnen.
Hier wordt voornamelijk rode wijnen geproduceerd van de Bobal- en de Monastrelldruif.
Ook de mysterieuze Fondillón komt uit deze regio.
Inleider: Wim Casteur
2. Chardonnay wereldwijd
Het verschil tussen de Chardonnay-stijlen wordt minder een kwestie van gebieden, en meer van klimaten en technieken.
Toch heeft niemand buiten de Bourgogne een overtuigende imitatie van de sublieme aroma’s van Montrachet gemaakt.
Maar de wereld is vol van ambitieuze wijnmakers die zich het hoofd breken en er hard voor werken.
Inleider: Ronald Godaert
3. Spanje – wit
In de jaren ’70 was Miguel Torres in Catalonië, de eerste die bewees dat Spanje ook levendige droge wijn kon maken; nu gebeurt dat in het hele land.
Toch lopen tal van inheemse druiven (zoals Airén, Viura) niet over van fruit, aroma en individualiteit.
Vooral in koelere klimaten worden succesvolle witte wijnen geproduceerd zoals de Albariño in Rias Baixas en de Verdejo in Rueda, maar ook met internationale druivensoorten (vooral Chardonnay) wordt volop geëxperimenteerd.
Tot slot zijn er de Garnacha Blanca, Pedro Ximénez en Palomino die het mediterrane landschap wit kleuren.
Inleider: Johan Leroy
4. Nieuw-Zeeland
Nieuw-Zeeland is het zuidelijkste wijnland ter wereld.
Kiezelhoudende bodems en het unieke koude zeeklimaat vormen ideale voorwaarden voor de Bourgogne-variëteiten – Chardonnay en Pinot Noir – maar ook voor de Sauvignon Blanc uit de Loire-vallei.
In warmere gebieden rijpen Merlot en Cabernet Sauvignon.
Inleider: Wim Casteur
5. Pinot Noir wereldwijd
Of Bourgogne (Côtes de Beaune en Côtes de Nuits) versus de rest van de wereld (Oregon/Californië, Australië/Nieuw-Zeeland en Chili).
Inleider: Hector Bické
6. Champagne versus schuimwijn
Er zijn verschillende manieren om mousserende wijnen te maken.
Hierbij moet worden gezorgd kooldioxyde in de wijn opgelost te krijgen en te houden.
Er is echter ook een enorm verschil in kwaliteit en stijl tussen een gewone witte belletjeswijn en de zondige weelderigheid van een zijdezachte Champagne.
Inleider: Eddy Van Goethem en Mark Longin?
7. Jerez VORS
We kennen allen de gewone “Fino”-sherry, die in het slechtste geval, opgediend met een Maraschino-kers, het imago van Jerez heeft gebanaliseerd.
In deze exclusieve degustatie zullen we het licht werpen op het andere uiterste dat Jerez heeft te bieden: de VORS-sherries (Vinum Optimum Rare Signatum) ofwel Jerez van minstens 30 jaar oud die de meest exotische aroma’s en smaken naar boven brengen.
Inleider: Wim Casteur
3. Andere mogelijke degustaties
Andere mogelijke degustaties die eveneens in aanmerking kunnen komen:
1. Noordelijke Wijn
Op zoek naar de meest noordelijk gelegen wijngaarden.
2. Zuidelijk Oost-Europa
Hongarije, Bulgarije en Roemenië hebben, na het communistisch avontuur en de recente toetreding tot de Europese Unie, opnieuw aangeknoopt met hun vroegere belangrijke wijntraditie.
Wijnwetgeving gebaseerd op appellaties, investeringen in moderne apparatuur en aandacht voor kwaliteit beginnen hun resultaten af te werpen.
Tijd voor een kennismaking.
3. Griekenland
De laatste jaren is er een explosie van stijlvolle en originele wijnen, goed gemaakt en authentiek, die het proberen waard zijn – en niet alleen in Griekenland zelf.
4. Barbera
De andere druivensoort uit Piëmonte.
5. Bourgogne – een domein
Op zoek naar een bekend domein in Bourgogne met goede prijs/kwaliteitsverhouding.
4. Mogelijke degustaties van domeinen/kastelen zelf
Domeinen die mogelijks zelf een degustatie komen geven:
1. Château Chasse-Spleen en Château Camensac
Château Camensac (Haut-Médoc) werd gekocht door de familie Merlaut en is nu beheerd door de ploeg van Château Chasse-Spleen (Moulis).
2. Domaines François Lurton
Jacques en François Lurton, zonen van André Lurton (zeer bekend in Bordeaux), zijn met succes wijnen gaan produceren en verdelen in Frankrijk en in de Nieuwe Wereld:
- Argentinië (Mendoza – Vista Flores)
- Chili (Curico – Colchagua)
- Spanje (Rueda – La Mancha – Toro)
- Frankrijk (Languedoc)
- Portugal (Douro)
Sinds 2007 is François de meerderheidsaandeelhouder van de Domaines François Lurton.
De familie Lurton is toe aan de 5de generatie wijnmakers en één van de belangrijkste eigenaars van kastelen (tientallen) in Bordeaux met meer dan 1000 ha wijngaarden.
3. Château Lafon-Rochet
Château Lafon-Rochet (Saint-Estèphe) behoort tot de elite van de Médoc.
